{"title":"Buy Half A Cow","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eBuy half a cow straight from the source. Rockin' D on the Ridge raises and finishes Angus beef on our family farm in La Harpe. No long shipping routes, no supermarket markup, just fresh beef, cut and packed by the people who raised it.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eA half share gets you a freezer full of steaks, roasts, and ground beef, custom cut to your preferences. Every cut is vacuum-sealed and freezer-ready, with no hormones, no feedlot, and no middleman markup. Families keep choosing Rockin' D beef because it's consistent, high-quality, and priced better than buying the same cuts piece by piece at the store.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eWe ship nationwide Mondays, deliver regionally Tuesdays, and offer local delivery within 50 miles of the farm every Thursday. Reserve your half-beef share today with a deposit and lock in fresh, farm-raised beef for your family this season.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pre-order-1-2-a-angus-cow","title":"1\/2 Carne de Res Reservar Cosecha de Verano 2024 SOLO DEPÓSITO","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e¡El precio es SOLO por DEPÓSITO!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003e¿Cómo se cotiza la carne de vacuno?\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNuestro\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLa carne vacuna se cotiza el día del sacrificio.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ebasado en la tarifa de USDA Choice Box más primas de calidad. El peso que se cobra por la carne vacuna es el peso colgado, que es el del animal menos la cabeza, las entrañas y el cuero. Nuestra carne de primavera de calidad plus o prime y es carne de res Angus certificada. No tendrás que preocuparte por la calidad. Todo el procesamiento está incluido en su factura final. Los gastos de envío se añadirán a esa tarifa y\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePagarás tu factura final por libra de carne menos tu depósito\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003e¿Cuánto terminaré gastando en 1\/4 de carne de res?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eEl precio de la carne de res en otoño fue de $4,62 por libra de peso colgante. La carne de res de primavera es generalmente un poco más magra que la de otoño. El precio más alto del año se produce en primavera. Nuestra mejor suposición al observar las tendencias del mercado es de alrededor de $5 por libra. El precio promedio para llevar en el otoño fue de $5,33 por peso de carne con un recorte del 63%. Lo que significa que el 63% del peso colgante de los animales cosechados era carne viable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNos comunicaremos con usted con respecto a sus cortes preferidos. Llame a la oficina al 217-659-7832 para obtener ayuda con sus cortes si está\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003einseguro.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Le enviaremos por correo electrónico una hoja cortada para completar que tiene opciones como el grosor del bistec, el peso del asado y cuántos cortes desea en lugar de solo carne molida. Si desea moler toda la carne y no está interesado en utilizar la carcasa entera ni en obtener muchos cortes diferentes, es más rentable comprar paquetes de carne molida.\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNuestro paquete 1\/2 de carne Angus es la solución perfecta para aquellos que buscan abastecerse de carne de res premium de alta calidad. Con un peso colgante de 350 a 450 libras, este paquete incluye una variedad de cortes de una vaca Angus entera, lo que brinda una selección diversa de carne para todas sus necesidades culinarias. Recibirá una mezcla de filetes, asados, carne molida y otros cortes, todos cuidadosamente seleccionados y empaquetados para garantizar la más alta calidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLos filetes se cortan de forma estándar y tienen un grosor de ⅞” para solomillo y tiras New York y de 1” para filete y chuletón. Las rebanadas de sándwich Ribeye son rebanadas de ⅜” de espesor. Los asados ​​se cortan de forma estándar entre 2 y 3 libras. Los cortes con hueso están disponibles\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSOLAMENTE en carne de res reservada\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e. La pechuga se corta en puntas y extremos planos, a menos que se solicite que se deje entera.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003e¿Qué está incluido? (estimar)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003e \u003cstrong\u003eFiletes Premium:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n \u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e4 paquetes (2- 6 oz) de filete\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e6 paquetes (2 - 12 oz.) de filete Ribeye\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e8 paquetes (2 - 10 oz.) de filete de lomo NY\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e5 filetes de punta de solomillo\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e5 solomillos\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e2 filetes de falda\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003e \u003cstrong\u003eCortes cómodos\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e9 (2-3 libras) de carne asada\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e3 (2-3 libras) de grupa asada\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e4 (1 libra) de carne para guisar\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e4 libras de costillas cortas\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e9 paquetes (2 - ½ lb) de filetes en cubos\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e1 pechuga (puntiaguda y plana)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e8 huesos de sopa\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003e \u003cstrong\u003eCarne molida\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e50 (paquetes de 1 libra) de carne molida\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n \u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e30 (paquetes de 4 - 4 oz\/1\/4 lb) de hamburguesas de carne molida\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCorazón, lengua de hígado y cola de buey añadidos a pedido.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePodrás disfrutar un poco de todo con esta ½ carne de res de excelente relación calidad-precio y 1100 porciones. Mira esto...\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eHemos incluido una variedad de nuestros filetes sin hueso más vendidos y jugosos y sabrosos asados ​​y hamburguesas de 1\/4 de libra que son perfectas para la parrilla.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAgregamos carne para guisar y más carne molida para que puedas llenar el congelador con chili, tacos, hamburguesas, guisos y más. Si lo que más le gusta son las comidas reconfortantes, le servirán abundantes asados ​​y guisos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Rockin' D On The Ridge 1\/2 Beef Box es perfecto para personas o familias que necesitan ayuda para planificar sus comidas o que realmente quieren comer carne de res rica en nutrientes.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNuestros animales se crían con mucho cuidado en suelos sanos que se han construido durante décadas. Si buscas abastecerte, 1\/2 Beef Box es tu mejor opción.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePor último, para mayor comodidad, incluso podemos ENVIAR este favorito del cliente directamente a la puerta de su casa o a su carga aérea por un cargo reducido. Tus artículos llegarán congelados y respaldados por nuestra Garantía del 100%.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNOTA: SÓLO disponible en pedido anticipado en 1\/2 y carne entera, corazón, lengua, cola, mollejas, hígado y pechuga, así como opciones para cortes con hueso como chuletones, costillas asadas con hueso y chuletones tomahawk. , huesos para sopa, costillas, ect. No dude en preguntar si tenemos 1\/2 cortes disponibles si está interesado. Es posible que podamos intercambiarlas o mezclar y combinar vacas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Rockin' D On The Ridge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40495832236121,"sku":"","price":1500.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0561\/4603\/4777\/files\/12_Beef.jpg?v=1724124653"},{"product_id":"copy-of-1-4-angus-beef-pre-order-for-spring-harvest-deposit-only","title":"Reserva de carne Angus entera solo para depósito de cosecha de primavera","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e¡El precio es SOLO por DEPÓSITO!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003e¿Cómo se cotiza la carne de vacuno?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eEl precio de nuestra carne de res el día del sacrificio\u003c\/span\u003e se basa en la tarifa Choice Box del USDA más primas de calidad. El peso que se cobra por la carne vacuna es el peso colgado, que es el del animal menos la cabeza, las entrañas y el cuero. Nuestra carne de primavera de calidad plus o prime y es carne de res Angus certificada. No tendrás que preocuparte por la calidad. Todo el procesamiento está incluido en su factura final. Los gastos de envío se agregarán a esa tarifa y \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eusted pagará su factura final por libra de carne menos su depósito\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003e¿Cuánto terminaré gastando en una carne entera?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eEl precio de la carne de res en otoño fue de $4,62 por libra de peso colgante. La carne de res de primavera es generalmente un poco más magra que la de otoño. El precio más alto del año se produce en primavera. Nuestra mejor suposición al observar las tendencias del mercado es de alrededor de $5 por libra. El precio promedio para llevar en el otoño fue de $5,33 por peso de carne con un recorte del 63%. Lo que significa que el 63% del peso colgado del animal cosechado era carne viable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNos comunicaremos con usted con respecto a sus cortes preferidos. Llame a la oficina al 217-659-7832 para obtener ayuda con sus cortes si no está\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eseguro.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Le enviaremos por correo electrónico una hoja cortada para completar que tiene opciones como el grosor del bistec, el peso del asado y cuántos cortes desea en lugar de solo carne molida. Si desea moler toda la carne y no está interesado en utilizar la carcasa entera ni en obtener muchos cortes diferentes, es más rentable comprar paquetes de carne molida.\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNuestro \u003cstrong\u003epaquete de carne\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eentera\u003c\/strong\u003e Angus es la solución perfecta para quienes buscan abastecerse de carne de res premium de alta calidad. Una carne de res tendrá\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eaproximadamente 600 libras de carne procesada\u003c\/span\u003e ; este paquete incluye una variedad de cortes de una vaca Angus entera, lo que brinda una selección diversa de carne para todas sus necesidades culinarias. Recibirá una mezcla de filetes, asados, carne molida y otros cortes, todos cuidadosamente seleccionados y empaquetados para garantizar la más alta calidad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLos filetes se cortan de forma estándar y tienen un grosor de ⅞” para solomillo y tiras New York y de 1” para filete y chuletón. Las rebanadas de sándwich Ribeye son rebanadas de ⅜” de espesor. Los asados ​​se cortan de forma estándar entre 2 y 3 libras. Los cortes con hueso están disponibles\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSOLAMENTE en carne de res reservada\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003e¿Cuándo estará lista mi carne?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTenemos fechas de cosecha en abril y mayo. A partir de esas fechas tendremos un tiempo de crianza en seco de alrededor de 21 días, luego comienza el procesamiento. Después del procesamiento, la carne se envasa y se congela para mantener la calidad. En este punto, recuperamos su carne de Harvester Meat Company para entregarla en su casa o recogerla en nuestra granja. Si requiere envío, agregue tiempo de envío. Solo enviamos los lunes y martes para garantizar la calidad. Carga aérea según lo permita nuestro horario.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCorazón, lengua de hígado y cola de buey añadidos a pedido.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Podrás disfrutar un poco de todo con esta carne. Mira esto...\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eHemos incluido una variedad de nuestros filetes sin hueso más vendidos y jugosos y sabrosos asados ​​y hamburguesas de 1\/4 o 1\/3 de libra que son perfectas para la parrilla.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAgregamos carne para guisar y más carne molida para que puedas llenar el congelador con chili, tacos, hamburguesas, guisos y más. Si lo que más le gusta son las comidas reconfortantes, le servirán abundantes asados ​​y guisos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eRockin' D On The Ridge Beef Bundle es perfecto para familias numerosas que necesitan ayuda para planificar sus comidas o que realmente quieren comer carne de res rica en nutrientes durante toda la semana.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNuestros animales se crían con mucho cuidado en suelos sanos que se han construido durante décadas. Si está buscando abastecerse, el paquete de 1\/4 de carne de res es su mejor opción.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Por último, para mayor comodidad, incluso podemos ENVIAR este favorito del cliente directamente a la puerta de su casa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e NOTA:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e En pedidos anticipados SÓLO para carne de res agregue corazón, costillas, lengua, huesos para sopa, rabo, tripas y\/o hígado. ¡Substituya por T-Bones para New York Strip y Filetes para obtener un gran sabor!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e 8 cajas para envío UPS a domicilio o carga aérea.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Disponible: tri-tip, chuletón con hueso, chuletón tomahawk, pechuga\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLlame a nuestra oficina al 217-659-7832 si tiene alguna pregunta o inquietud.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rockin' D On The Ridge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40961417052249,"sku":null,"price":4000.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0561\/4603\/4777\/files\/Whole_Beef2.jpg?v=1724124839"},{"product_id":"copy-1-4-angus-beef-pre-order-custom-cut-for-march-harvest-deposit-only","title":"1\/4 Angus Beef Pre-Order Custom Cut for August 2026 Harvest **DEPOSIT ONLY**","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePrice is for DEPOSIT ONLY!  \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eHow is beef priced? \u003c\/strong\u003e  \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eOur \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ebeef is priced day of slaughter\u003c\/span\u003e based off the USDA Choice Box rate plus quality premiums.  The weight charged for beef is hanging weight, which is the animal minus head, entrails and hide.  Our spring beef grade choice plus or prime and are Certified Angus Beef.  You won't have to worry about quality.  All processing is included in your final invoice.  Shipping fees will be added to that rate and \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eyou'll pay your final invoice per pound of beef minus your deposit\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eHow much will I end up spending on 1\/4 beef?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eWe price day of slaughter based on USDA pricing reports.  Take home average price in the fall 2024 was $6.98 per hanging weight with a 63% cutout.  $1.40 per pounds processing plus $5.58 per pound.  Meaning that 63% of the harvested animal hang weight was viable meat. Hang weight and meat weight are different.  Hang weight is head off, guts out.  Meat weight is amount of meat cut from the carcass.  Bone out cuts will have a lower cutout.  Average price per meat weight $8.72\/ lb\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eWe will contact you regarding your preferred cuts.  Please call the office at 217-659-7832 for assistance with your cuts if you're\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e unsure.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e  We will email you a cut sheet to fill out that has choices like steak thickness, roast weight and how many cuts you would like vs just ground beef.  If you want to grind your whole beef and are not interested in whole carcass usage and getting many different cuts, it is more cost effective to purchase ground beef bundles.\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eOur \u003cstrong\u003e1\/4 Angus beef package\u003c\/strong\u003e is the perfect solution for those looking to stock up on high-quality, premium beef. 1\/4 a side of Beef will have \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eroughly 150 lbs of processed meat\u003c\/span\u003e, this package includes a variety of cuts from an entire Angus cow, providing a diverse selection of meat for all your cooking needs. You will receive a mix of steaks, roasts, ground beef, and other cuts, all carefully selected and packaged to ensure the highest quality.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSteaks are standard cut bone out at ⅞” thickness for Sirloin and New York Strips and 1” thickness for Filet and Ribeye.  Ribeye sandwich slices are slices at ⅜” thickness.  Roasts are standard cut between 2-3 lbs.  Bone In cuts are available on \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003epre-order beef ONLY\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eWhat's Included? (estimate based on 1\/4 of 700 lb carcass weight)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePremium Steaks:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e2 packages (2- 6 oz.) Filet Steak*\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e4 packages (2 - 10 oz.) NY Strip Steak*\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e3 packages (2 - 12 oz.) Ribeye Steak (bone-in or bone-out and choose your thickness.  Thicker steaks will yield less steaks overall.)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e2 Sirloin Tip Steaks\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e2 Sirloin Steaks\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e2 Flank Steaks\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e*can substitute Loin cuts NY Strip and Filet Steaks for T-Bones\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eComfort Cuts\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e3 (2.5-3.5 lbs.) Chuck Roast\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e1 (2-3 lb.) Rump Roast\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e2 (1 lb. ) Stew Meat\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e4 packages (2 - ½ lb) Cube Steaks\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e4 packages Soup Bones\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eGround Beef\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e45 (1 lb. pkgs.) Ground Beef (can substitute for 3 or 5 lb packages)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e15 (4 - 4 oz.\/1\/4 lb packages) Ground Beef Patties (substitute 1\/3lb patties available.)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYou Pick\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003esteak thickness\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ebone-in or bone-out\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eroast weight\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eground leanness\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003epatties and how many lbs and weight (1\/3 or 1\/4 lb patties)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eWhen will my meat be ready?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eWe have harvest dates in April.  From those dates, we will have dry aging time for around 21 days, then processing begins.  After processing, the meat is packaged and blast frozen to maintain quality.  At this point, we retrieve your meat from Harvester Meat Company for delivery to your home or pick-up at our farm. If you require shipping, add shipping time.  We only ship on Mondays and Tuesdays for quality assurance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHeart, Liver Tongue and OxTail added at request.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eYou'll get to enjoy a little bit of everything with this 1\/4 beef. Check this out...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eWe've included a variety of our top-selling bone out steaks and juicy, flavorful roasts and 1\/4 pound burgers that are perfect for the grill.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eWe've added stew meat and more ground beef so you can stock the freezer for chili, tacos, burgers, casseroles and more. If comfort foods are more your style you'll be set with hearty roasts and stew.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eRockin' D On The Ridge 1\/4 Beef Bundle is perfect for individuals or small families who need help meal planning or are serious about eating nutrient dense beef.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eOur animals are raised with great care on healthy soils that have been built over decades. They eat pasture grass and farm raised whole plant corn silage, hay, oats and rye grass for winter feed ration.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIf you're looking to stock up the 1\/4 Beef Bundle is your best bet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLastly, for added convenience, we can even SHIP this customer favorite directly to your front door.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eFinal Invoice\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eYou will receive a final invoice for the total hang weight plus any applicable shipping or delivery fees minus your deposit after the harvest date and before shipping, pick-up or delivery.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNOTE:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eOn Pre-Orders ONLY for 1\/4 beef or more, add heart, short ribs, tongue, soup bones, tail, tripe and\/or liver.  Sub in T-Bones for New York Strip and Filets for great flavor!  \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e3-6 boxes to ship UPS home delivery or air cargo.  Generally around $300-400 per shipment cost.  Air cargo is more reliable and generally lower cost, but you have to pick up your meat at air cargo instead of having home delivery.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAvailable ONLY ON 1\/2 BEEF: tri-tip, bone-in ribeyes, tomahawk ribeyes, flank steak, brisket and more available cuts on a 1\/2 beef vs 1\/4 beef.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePlease call our office at 217-659-7832 if you have any questions or concerns.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rockin' D On The Ridge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42250362716249,"sku":null,"price":850.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0561\/4603\/4777\/files\/14_Beef.jpg?v=1724124447"}],"url":"https:\/\/rockindontheridge.com\/es\/collections\/buy-half-a-cow-illinois.oembed","provider":"Rockin'd on the Ridge Inc","version":"1.0","type":"link"}